Zutaten: Lupinen* (99%, Deutsche Landwirtschaft), Säuerungsmittel (Milchsäure), Rhizopus Kulturen. Kann Spuren von Soja enthalten. * aus kontrolliert biologischem Anbau.
Geschmack: Mild-nussig, umami
Konsistenz: Schnittfest, saftig mit leichtem Biss der geschälten und geschroteten Lupinen-Samen.
Verwendung: Lässt sich vielseitig verwenden und ist gut geeignet zum Marinieren. Passt z.B. zu Gemüse, Salat, aufs Brot, in den Burger, auf die Pizza oder zur Suppe aber auch karamellisiert an Süßspeisen.
Zubereitung: Zum Beispiel in Öl goldbraun anbraten und mit Tamari ablöschen, marinieren und anbraten, backen oder grillen, oder pur aufs Brot.
Haltbarkeit: Nach Lieferung bei 2-7 °C mindestens 3 Wochen. Zur mehrmonatigen Aufbewahrung empfehlen wir den Tempeh tiefzukühlen.
Bean-Booster –
Mega lecker und saftig. Durch Lupinentempeh habe ich es geschafft, vom Käse wegzukommen – einfach zum Frühstück ein paar Scheiben aufs Brot legen, mit Gemüseaufstrich und etwas Salat & Tomatenscheiben 🙂
Ist aber auch zum Kochen gut – einfach anbraten, Pfanne vom Herd nehmen und mit Sojasoße ablöschen. Super lecker! (:
Hans-Lothar Hase –
Der Tempeh ist nicht nur sehr gesund, sondern lässt sich auch vielseitig als Fleischersatz verwenden. Ein Chili mit zerkleinertem, angebratenem Natur-Tempeh kam sehr gut in der Familie an, ebenso ein Gulasch, bei dem ich das Tempeh gewürfelt und angebraten habe.
Florian (Verifizierter Besitzer) –
Der beste Tempeh den es gibt 🙂 steht bei mir fast täglich auf der Speisekarte!!! Absolut lecker 🙂