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Bio-Tempeh – fermentierte Bohnen voller Protein. Die gesunde Alternative zu Fleisch und Tofu.

Lupinen-Tempeh Mediterran Produktfoto
Bis zu 23 g Protein und 11 g Ballaststoffe pro 100 g
aus deutschen Sojabohnen und Lupinen
Roh oder gebraten genießen

Entdecke die Vielfalt!

In unserer Leipziger Manufaktur verwandeln wir deutsche Bio-Bohnen mit jahrhundertealter indonesischer Fermentationskunst in köstlichen Tempeh

Unser Tempeh besteht aus Lupinensamen oder Sojabohnen und wir bieten beide Tempeh-Sorten jeweils in den Geschmacksrichtungen natur, mediterran, bulgogi (koreanisch), curry sowie geräuchert an. Unser Bestseller: Lupinen-Tempeh Mediterran – probiere ihn jetzt!

Unser Miso gibt es in den Sorten Shiro Miso und Aka Miso. Das Shiro Miso ist etwas fruchtiger und reift drei Monate, das Aka Miso ist etwas herzhafter und reift ein Jahr. 

Jetzt bestellen – 10% Newsletter-Rabatt* sichern! 

*Details siehe unten

Lass dich von der Begeisterung anstecken

  • Über 5 Jahre Erfahrung in der Tempeh-Herstellung
  • Handgefertigt in Leipzig
  • 100% Bio Qualität (DE-ÖKO-060)
  • Frisch produziert in kleinen Chargen – Versand immer Anfang der Woche
  • Kühlversand in ganz Deutschland:
    • Gratis Versand ab 49€
    • 5% Mengenrabatt ab 80€

Vielseitig und einfach genießen

So einfach geht’s: In Scheiben schneiden, 3 Minuten anbraten oder 8 min in den Airfryer – fertig!

Vielseitig zubereiten: Ob knusprig angebraten, saftig gegrillt, kross aus dem Ofen oder einfach roh aus der Packung.

Fleischersatz: Ersetze einfach Fleisch oder Tofu in deinen Lieblingsgerichten und erlebe, wie Tempeh deinen Salat, Burger, dein Gemüsecurry, deine Suppe oder sogar Pizza geschmacklich ergänzt.

Rezepte: Lasse dich von unseren Rezepten inspirieren!

Genuss & Nachhaltigkeit

Du bekommst: feinsten Umami-Geschmack aus Leipziger Handwerks-Produktion, beste Bio-Qualität aus deutschen Lupinen oder Sojabohnen bei geringem CO₂-Fußabdruck!

Tempeh mit indonesischem Gericht (Mie-Goreng)

Warum Tempeh?

  • Tempeh vs. Fleisch: Gleich viel Protein, kein Cholesterin
  • Tempeh vs. Tofu: Mehr Protein, bessere Textur, nussiger Geschmack
  • Perfekt für: Sportler, Veganer, Flexitarier

Vegane Proteinquelle

Tempeh ist reich an Protein, Ballaststoffen und Umami. Durch die traditionelle Fermentation werden die Bohnen schmackhafter und leichter verdaulich.
 
Probiere unseren Tempeh aus und bereichere deine Ernährung auf natürliche und gesunde Weise!
Tempeh mit Gemüse-Gericht

Unsere Vision

Wir lieben Tempeh! Unsere Vision ist es, Tempeh als festen Bestandteil in der deutschen Küche zu etablieren.

Unsere Geschichte

Die Leidenschaft unseres Mitgründers Niklas Hase für Tempeh führte 2019 zur Gründung von Umani Kulturgut. Was als tägliches Ritual begann, entwickelte sich zu einer klaren Unternehmensvision.

2021 kam Daniel Unrath hinzu. Mit einem Master in Biotechnologie und nach einer inspirierenden Reise durch Indonesien erkannte er das Potenzial von Tempeh und wollte dessen Vorteile auch in Deutschland bekannt machen.

Geschäftsführer Umani Kulturgut
Niklas Hase (links) und Daniel Unrath (rechts)

Kesselkollektiv & Klinge 22

Wir sind seit 2021 Teil des Kesselkollektivs auf dem Gelände der Klinge 22 in Leipzig-Plagwitz. Das Kesselkollektiv ist ein synergetischer Zusammenschluss von zehn jungen Lebensmittelunternehmen mit gemeinsamen  Visionen und Räumen. 
Kesselkollektiv Leipzig, Gründungsmitglieder 2021