Zutaten: Lupinen* (Deutschland), Tamari*, Balsamico-Essig*, Rübenzucker*, Ingwer*, Knoblauch*, Säuerungsmittel (Milchsäure), Rhizopus Kulturen, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Soja, Senf oder Gluten enthalten. * aus kontrolliert biologischem Anbau
Geschmack: Herzhafter Lupinen-Tempeh mit rauchiger Note. Das typische Raucharoma verleiht dem Tempeh eine besondere Note ähnlich anderer geräucherter Produkte wie z.B. Räuchertofu, Salami oder geräuchertem Fisch. Die Bulgogi-Marinade schmeckt würzig-asiatisch mit starker Tamari-Note, leichter Ingwer- und Knoblauch-Würze, abgerundet durch die Säure von Balsamico-Essig und eine Prise Zucker.
Konsistenz: Schnittfest mit leichtem Biss der geschälten und geschroteten Lupinen-Samen, saftig durch die Marinade.
Verwendung: Passt besonders gut in asiatische Gerichte wie z.B. zu Reis und Curry, aber auch zu Gemüse, Salat, aufs Brot, in den Burger oder zur Suppe.
Zubereitung: Für ein optimales Geschmackserlebnis den Tempeh in Öl goldbraun anbraten. Alternativ kann er auch frisch aus der Packung genossen oder nach Belieben gebacken, gegrillt oder frittiert werden. Weitere kreative Ideen zur Tempeh-Zubereitung finden Sie unter Zubereitung.
Haltbarkeit: Nach der Lieferung ist das Produkt bei einer Lagerung zwischen 2-7 °C für mindestens drei Wochen haltbar. Für eine längere Lagerung empfehlen wir, den Tempeh tiefzukühlen.
Tobias Pakmor (Verifizierter Besitzer) –
Unsere Lieblingsvariante – sehr zu empfehlen!